완전채식 메시아닉 유월절 Seder에 대한 완전한 안내서

휴가

Melanie는 15년 넘게 주방에서 요리와 실험을 즐겨온 열렬한 비건 주부입니다.

누가 Seder가 채식주의자가 될 수 없다고 했습니까? 이 안내서를 사용하여 Seder 및 기타 유월절 식사를 완전 채식하십시오.

유월절의 시작을 기념하기 위해 우리는 학가다를 읽고, 출애굽 이야기를 즐기고, 세데르 식사의 전통적인 요소와 함께 포도주를 마십니다. Seder 접시를 즐기는 것은 대부분의 유월절 축하의 중요한 부분이며 우리 중 많은 사람들이 매년 기쁘게 기대하는 것입니다. 그러나 현대에 우리 중 많은 사람들이 전통적인 Seder 식품을 섭취하지 못하도록 하는 특정 식단을 고수합니다. 채식주의자 요리사이자 주부로서 저는 다른 채식주의자들이 전통적인 Seder 접시를 즐길 수 있도록 이 안내서를 작성하기로 결정했습니다. 동물 무료 . 나는 또한 약간의 유월절 역사, 일부 Messianic Haggadah 권장 사항 및 몇 가지 멋진 비건 유월절 요리법을 포함했습니다.

이 기사에서

전통적인 Seder 접시
비건 세더 플레이트
메시아닉 학가다 추천
유월절의 성경적 역사
내가 가장 좋아하는 비건 유월절 요리법
개인 유월절 만들기

이것은 전통적인 Seder 판의 다이어그램입니다.

학생

전통적인 Seder 접시

베이자: 삶은 계란
마로르: 일반적으로 양 고추 냉이
샤제레: 일반적으로 로메인 상추 잎
샤로셋: 사과, 견과류, 와인 혼합물
사마귀: 일반적으로 파슬리(모든 야채 작업 - 일부는 양파 또는 삶은 감자 사용)
제로아: 양 정강이 뼈

각 항목의 의미

베이자: 일반적으로 동의하는 바는 베자 또는 알이 성전이 파괴되기 전에 치러질 희생을 상징한다는 것입니다(왕하 25:8~17). 그러나 그 알은 성전이 무너지는 슬픔을 상징한다고 말하는 사람들도 있습니다.
마로르: 마로라는 최초의 쓴 나물입니다. 양 고추 냉이의 매운맛은 사람을 눈물나게 할 수 있습니다. 이 문맥에서 사용하는 이유는 우리가 이집트에서 노예 생활을 하며 흘린 눈물을 생각나게 하기 위함입니다.
샤제레: chazeret는 두 번째 쓴 나물입니다. 두 쓴 허브를 모두 사용하는 것은 선택 사항이지만 저는 개인적으로 그렇게 하는 것을 좋아합니다. 쓴 나물의 목적은 노예의 쓰라림을 상기시키는 것입니다. 제 생각에는 둘 다 가지고 있다는 것은 우리가 한때 노예였으나 예슈아(유월절 어린양)가 속박에서 우리를 해방시키기 위한 마지막 완전한 희생으로 오셨다는 생각에 잠길 수 있게 해준다고 생각합니다.
샤로셋: 전차는 유대인 노예가 파라오를 위한 건물을 짓기 위해 수고했던 벽돌과 모르타르를 나타내는 데 사용됩니다. 'charoset'이라는 이름은 실제로 히브리어 단어에서 유래했습니다. 에게, 점토를 의미합니다.
사마귀: 카르파와 관련된 두 가지 의미가 있습니다. 첫 번째는 봄의 새로운 탄생을 상징한다는 것입니다. 다른 하나는 요셉이 이집트의 2인자였던 창세기 끝으로 우리를 데려갑니다. 요셉은 당시 다스리던 바로의 축복을 받아 가족을 애굽으로 옮겼습니다. 그의 가족은 그곳에서 번영했지만 요셉을 높이던 늙은 바로는 세상을 떠났습니다. 새로운 바로아의 통치 아래 이스라엘 백성은 노예가 되었습니다. 그들은 노예였을 때에도 계속 번식하여 파라오로 하여금 그들의 많은 수와 그들의 처음 난 남자를 모두 죽이도록 명령하게 하여 그들을 두려워하게 만들었습니다. 이러한 이유로 카르파(중생을 의미함)는 자녀를 잃은 슬픔에 대한 표현으로 바닷물에 담근다.
제로아: 제로아 또는 정강이뼈는 성전이 예루살렘에 섰을 때 치러진 특별한 유월절 희생을 시각적으로 상기시켜 줍니다.

비건 세더 플레이트

전통적인 Seder 접시를 구성하는 일부 항목은 이미 완전 채식주의자이지만 다른 항목은 그렇지 않습니다. 아래 목록에서 이미 비건 제품은 그대로 두었지만 동물성 제품은 비건 대체품으로 대체되었습니다.

베이자: 삶은 감자
마로르: 양 고추 냉이
샤제레: 로메인 상추
샤로셋: 사과, 견과류, 와인 혼합물
사마귀: 파슬리
제로아: 구운 비트

정결하고 행복한(채식적인) 유월절 되세요!

메시아닉 학가다(권장 사항 포함)

학가다는 유월절 과정을 안내하는 데 사용되는 작은 소책자입니다. 그것은 우리가 그것을 축하하는 이유를 이해하고 모든 요소의 의미를 설명하는 데 도움이 됩니다. 그것은 유월절에 대한 이야기와 그것을 기념하는 이유에 대한 성경 읽기를 포함하고 있으며, 또한 참가자들에게 세데르 식사를 안내하는 데 사용됩니다. Seder의 각 요소는 성경 참조 및 암송으로 설명되고 동반됩니다. 그것은 우리에게 각 잔의 포도주를 언제 마셔야 하는지 알려주고 암송, 기도, 하나님께 드리는 찬양, 그리고 물론 전통 노래인 '다예누'와 함께 많은 낭독도 포함합니다.

온라인에서 검색할 때 '메시아닉 학가다'를 찾는 것이 중요합니다. 유대 버전에는 축하 행사의 일부로 예슈아가 포함되어 있지 않기 때문입니다. 하나님의 어린양, 예슈아가 궁극적인 유월절 희생으로 인식되지 않기 때문에 그러한 버전에서는 기쁨과 의미의 많은 부분이 손실됩니다. 다음은 유월절 축하를 위해 선택할 수 있는 몇 가지 좋은 옵션입니다.

유월절의 성경적 역사

우리는 출애굽기 12장에 나오는 첫 번째 유월절 이야기를 봅니다. 애굽 사람들에게 내리는 마지막 재앙이기 때문입니다. 그러나 이야기는 창세기 말미부터 야곱과 함께 시작됩니다. 가능한 한 빨리 시놉시스를 제공하도록 하십시오.

여호와께서 이스라엘의 이름을 이스라엘로 바꾸신 야곱에게는 열두 아들이 있었는데 그 중 열한 명이 꿈을 선물로 받은 열두째 형제 요셉을 멸시했습니다. 요셉은 형들에게 꿈을 꾸고 모두 그에게 절하는 꿈을 꿨다고 말하자 형들은 그를 죽이고 싶을 정도로 화를 냈습니다. 요셉의 형 르우벤이 그를 위해 중재하자 요셉은 미디안 상인들에게 팔려갔고, 미디안 상인들은 그를 바로의 신하 중 한 사람인 보디발에게 팔았습니다. 보디발은 여호와께서 그와 함께 계시다는 것을 보았기 때문에 요셉에게 모든 소유를 맡겼습니다. 그러나 요셉은 보디발의 아내가 자신을 강간하려 했다고 거짓말을 해서 감옥에 갇혔습니다.

요셉은 결국 파라오에 의해 감옥에서 풀려났습니다. 아무도 바로의 꿈을 해석할 수 없었고 그는 요셉에게 독특한 해석 능력이 있다는 말을 들었습니다. 요셉은 바로의 꿈을 정확하게 해석하여 그 땅에 7년 풍년이 지나면 그 땅에 7년 흉년이 들 것이라는 사실을 그에게 알려 주었습니다. 그의 극도의 감사 때문에 바로는 요셉을 이집트 전역의 부사령관으로 임명했습니다.

흉년이 들 때 요셉의 형들이 양식을 구하러 애굽에 왔는데 요셉이 온 땅을 다스리는 자임을 알게 되었습니다. 요셉은 자기 가족을 보고 기뻐하며 바로에게 은혜를 입었기 때문에 가족을 애굽으로 옮길 수 있었습니다. 요셉이 죽는 날까지 그곳에서 번성하여 요셉을 알지 못하는 새 바로의 이름을 얻었습니다.

그 때에 이스라엘 백성의 수가 많았으므로 바로의 마음에 두려움이 생겼습니다. 그 결과 이스라엘의 갓난 아기는 모두 나일강에 던지라고 명령했습니다. 여기에서 모세의 이야기가 시작됩니다. 모세는 갓난 아기였을 때 어머니가 바구니에 실어 나일강에 띄웠기 때문에 죽음을 면한 사람이었습니다. 하류에서 그는 마침내 새로운 이집트인 어머니인 파라오의 딸을 만났습니다.

그의 뿌리는 히브리어였지만, 모세는 이집트인으로 자랐고 이집트의 노예 생활에서 이스라엘을 해방시키기 위해 하나님에 의해 사용되었습니다. 모세는 이스라엘 백성이 광야에서 하나님께 예배할 수 있도록 하나님의 명령으로 바로와 대적했습니다. 파라오는 거절했고, 그리하여 자신과 그의 백성에게 하나님의 열 가지 재앙을 각각 내리게 했습니다.

신의 열 가지 재앙

피
개구리
모기
파리
가축
종기
빗발
메뚜기
어둠
장자의 죽음

장자의 죽음으로 유월절 이야기가 시작됩니다. 하나님은 이스라엘 백성에게 어린양을 잡고 그 피를 문설주에 바르라고 명하셨습니다. 이는 하나님이 문설주에 붙은 피를 보시고 지나가다 그들의 집과 파괴가 그들에게 오지 않을 것입니다. 이 동일한 계명에서 하나님은 당신의 백성에게 고기와 쓴 나물과 누룩 없이 만든 빵을 먹으라고 명령하셨습니다. 이것은 유월절 다음날부터 시작되는 무교절과 관련이 있습니다. 이에 대해 더 알고 싶다면 성경에도 유월절이 설명되어 있습니다.

유월절을 논하는 성경 구절들

출애굽기 23:10~19
레위기 23:4~8(모든 절기를 설명함)
민수기 9:1–14
신명기 16:1~8
여호수아 5:10(약속의 땅에서의 첫 번째 유월절을 설명함)
역대하 30장

비건 맛조 볼 수프 - 냠!

감정가 야채

내가 가장 좋아하는 비건 유월절 요리법

아래에는 웹에서 내가 가장 좋아하는 비건 유월절 요리법을 나열했습니다. 나는 유월절 동안 가족을 위해 이 요리를 준비하는 것을 좋아하며, 여러분도 즐기시기 바랍니다.

비건 맛조 볼 수프

이것은 내가 유월절 동안 탐닉하기를 고대하는 최고의 음식입니다. 누가 좋은 마초 볼 수프를 좋아하지 않습니까? 이 조리법 맛이 너무 풍부하고 다른 어떤 것에서도 얻을 수 없는 훌륭한 맛을 더하기 때문에 나는 무찌개 공을 위해 병아리콩 가루를 사용하는 것을 절대적으로 좋아합니다. 이 요리는 정말 일품입니다.

크랜베리 퀴노아 속을 채운 호박

만들기 전에 이 요리 , 나는 호박을 속으로 채운 적이 없으며 즐겁게 놀랐습니다. 식물성으로만 먹고 싶은 친구들을 위해 이 레시피에는 비건 크림 치즈가 있습니다. 나는 이것을 시도하지 않았지만, 당신은 당신이 만드는 것처럼 크림 치즈를 만들 수 있습니다. 캐슈넛 크림 - 블렌딩할 때 물의 1/2 또는 3/4만 사용하십시오.

호두 파마산 치즈를 곁들인 간편한 케일 볶음

개인적으로 케일은 축하 행사이든 아니든 모든 저녁 식사에 포함되어야 한다고 생각합니다. 케일은 저에게 너무 고급스러운 야채라서 어떤 잔치에도 올려야 할 것 같아요. 이 조리법 매우 간단하고 확실히 군중을 기쁘게합니다.

무자다라

나는 곡물(특히 쌀)을 자주 먹지 않지만, 이런 특별한 경우에는 약간의 추가가 필요하다고 느낍니다. 이것은 나의 단골 밥상이다. —기쁨이 넘치고 만들기도 쉽고 맛 면에서도 제 유월절 식탁의 다른 요리와 잘 어울립니다.

오븐에 구운 야채

이 모든 훌륭한 요리법과 함께 제공되는 가장 좋아하는 것은 간단한 오븐 구운 채소 요리입니다. 그들은 완벽한 반주이며 혼자서도 너무 맛있습니다. 하나님께서 우리에게 주신 모든 채소의 소박한 흙 맛이 참 좋습니다. 내 즐겨찾기는 다음과 같습니다.

비트
아스파라거스
스쿼시
삼색 당근
서양 호박
브뤼셀 콩나물
콜리플라워

유월절은 전통에 뿌리를 두고 있지만 그렇다고 해서 그것을 자신의 것으로 만들 수 없는 것은 아닙니다.

속보 Matzo

개인화하기

전통에 강하게 뿌리를 두고 있지만 유월절은 개인적인 경험을 의미합니다. 예슈아께서 완전한 유월절 어린양으로 희생되셨음을 알고 새 잎사귀를 내고 죄를 버리고 믿음으로 전진하는 때입니다. 지금은 기쁨과 쇄신의 시간이며, 그래서 저는 개인적으로 우리가 꼭 그래야만 하는 것이 아니라 진심으로 축하해야 한다고 생각합니다.

물론 의식이 이 경우에 많이 사용되지만 여전히 우리 자신의 것으로 만들어야 합니다. 주님을 위해 준비하는 것처럼 집을 장식하고 100% 청소하십시오. 주님을 공경하는 음식을 준비하고 그분께 더 가까이 가게 하는 음악을 연주하십시오. 자신만의 학가다를 작성하고 가족과 함께 하나님께 가장 공경하고 마음에서 우러나온 전통을 세우십시오.

지금은 큰 회개의 때이기도 하지만 큰 기쁨의 때이기도 하므로 아버지께 마음을 온전히 열도록 하십시오. 그분은 당신을 독특하게 창조하셨으므로 그분을 유일하게 존경하십시오. 그분은 당신을 사랑하십니다. 모두 멋진 유월절 되시기 바랍니다. 축복과 샬롬!