12월 15일은 내셔널 컵케이크 데이
휴가
Liza는 불분명한 휴일, 특히 음식과 음료를 축하하는 휴일을 좋아합니다.
좋아하는 미니어처 디저트 케이크에는 고유한 공휴일이 있다는 것을 알고 계셨습니까? 오븐을 예열하고 축하하는 방법을 계속 읽으십시오!
Unsplash를 통한 Luisana Zerpa; 캔버스
내셔널 컵케익 데이는 무엇입니까?
National Cupcake Day는 12월 15일에 미국 전역의 빵집, 컵케이크 가게, 가정 빵집에서 기념합니다.
미니어처 디저트의 매력은 대부분 장식에서 비롯됩니다. 똑같은 모양이 하나도 없기 때문입니다. 일부는 달콤하고 푹신한 바닐라 프로스팅으로 소용돌이 치고 다른 일부는 다크 초콜릿 가나슈로 이슬비입니다. 일부는 스프링클을 코팅하고 다른 일부는 설탕에 절인 견과류를 얹습니다. 컵케이크는 내가 가장 좋아하는 디저트 중 하나입니다. 특별한 날뿐만 아니라 달콤한 것이 땡길 때면 언제든지 만들 수 있습니다. 매년 12월 15일에는 새로운 컵케이크 레시피, 설탕 프로스팅 또는 토핑 조합을 시도하는 것을 좋아합니다.
컵케이크의 간략한 역사
컵케이크의 기원은 완전히 명확하지 않습니다. 1796년, Amelia Simmons는 그녀의 요리책에 '작은 컵에 굽는 가벼운 케이크' 레시피를 썼습니다. 미국 요리 . 얼마 후 '컵케이크'라는 용어가 생겨났고 다른 요리법이 등장했습니다.
19세기 컵케이크 레시피는 다음과 같습니다.
- 설탕 반 파운드
- 버터 반 파운드
- 밀가루 2파운드
- 와인 한 잔
- 로즈워터 한 잔
- 엠프틴 두 잔(일반적으로 집에서 감자로 만든 액체 발효액)
- 육두구
- 시나몬
- 건포도
바닐라 프로스팅, 갓 썬 딸기, 페레로 로쉐 초콜릿 헤이즐넛을 곁들인 맛있는 초콜릿 컵케이크
1 / 2현대 컵케이크는 무엇으로 만들어졌습니까?
나는 평생 동안 컵케이크를 굽고 있었다. 제 경험상 가장 만들기 쉬운 디저트 중 하나입니다. 컵 케이크에 사용되는 주요 성분은 밀가루, 설탕, 계란, 버터, 바닐라 추출물 및 베이킹 파우더입니다. 집에 이러한 재료가 있다면 간단한 노란색 컵케이크를 만드는 데 필요한 모든 것이 있습니다.
그러나 컵케이크는 달콤한 설탕 프로스팅으로 코팅되고 체리, 라즈베리, 스프링클, 초콜릿 칩, 코코넛 부스러기 또는 기타 당신이 생각해낼 수 있는 것과 같은 맛있는 장식으로 덮일 때까지 완전하지 않습니다. 기본적인 프로스팅을 만들기 위해서는 아이싱 또는 슈가파우더, 바닐라 익스트랙, 우유, 소금, 버터만 있으면 됩니다. 대부분의 사람들은 최소 12개의 작은 컵케이크 틀이 있는 베이킹 팬을 사용합니다. 각 금형에는 종이 컵케익 라이너가 늘어서 있습니다. 간단하죠?
컵케이크에 대한 재미있는 사실
- 1700년대에 컵케이크는 원래 숫자 케이크라고 불렸습니다.
- 두 번째 컵케이크 레시피는 1871년에 발명되었습니다.
- 1919년, Hostess는 최초의 스낵 케이크를 선보였습니다.
- 1920년대에 컵케이크는 설탕으로 장식되기 시작했습니다.
- 지금까지 만들어진 세계에서 가장 작은 컵케이크는 높이 1.5cm, 너비 3cm였습니다. 그것은 National Cupcake Week 동안 만들어졌습니다.
- Sprinkles Cupcakes는 2005년 세계 최초의 컵케이크 전용 베이커리를 오픈했습니다.
- Georgetown Cupcakes는 하루 평균 3,000~5,000개의 컵케이크를 판매합니다.
- Food Network에는 컵케이크에 관한 독점적인 쇼가 있습니다. 컵케이크 전쟁.
신선한 레드 라즈베리와 블랙베리를 얹은 바닐라 프로스팅을 곁들인 촉촉한 초콜릿 컵케이크
1 / 2내셔널 컵케익 데이를 축하하는 방법
- 가족이나 친구와 함께 집에서 컵케이크를 만들어 보세요.
- 마을의 파머스 마켓에서 신선한 현지 과일을 사서 컵케이크 위에 올려보세요.
- 에그노그, 호박, 계피, 육두구와 같은 제철 맛으로 컵 케이크를 만드십시오.
- 좋아하는 프로스팅으로 컵케이크를 장식하세요.
- 직접 만든 컵케이크를 사진으로 찍어 #nationalcupcakeday 해시태그와 함께 SNS에 올려주세요.
- 휴일을 기념하여 무료/할인된 컵케이크 또는 한정판 맛을 제공하는지 지역 카페, 레스토랑 및 빵집에 문의하십시오.
- 좋아하는 커피나 차 한잔과 함께 즐겨보세요.
베이킹 후 컵 케이크를 와이어 냉각 랙에 놓습니다.
열 다섯촉촉하고 맛있는 나의 라임 컵케이크 레시피
National Cupcake Day를 기념하여 촉촉하고 맛있는 라임 컵케이크 12개를 만들기로 했습니다. 일주일 전에 남편이 라임 한 봉지를 샀습니다. 반은 이미 라임 케이크에 사용했기 때문에 남은 것으로 라임 컵 케이크를 만들기로 결정했습니다. 그들은 고전적인 디저트에 완벽하게 달콤하고 강렬한 스핀으로 밝혀졌습니다.
베이킹 팁
컵케이크를 구울 때 유념해야 할 가장 중요한 것 중 하나는 수분 함량입니다. 적절한 수분 함량은 컵케이크가 부드럽고 푹신한 상태를 유지하는 데 도움이 됩니다. 너무 조밀하고 무거운 컵케익을 몇 번이나 먹었습니까? 이 문제의 일반적인 원인은 과혼합된 반죽입니다. 또는 성분의 온도와 관련이 있을 수 있습니다. 버터(버터를 사용하는 경우), 계란 및 우유가 통합되기 전에 실온에 있는지 확인하는 것이 중요합니다. 베이킹과 관련하여 레시피 지침을 정확히 따르는 것은 좋은 결과를 보장하는 데 매우 중요합니다.
요리 시간
준비 시간 : 10~15분
총 시간 : 45 분
서브 : 12
컵케이크 재료
- 계란 2개, 실온
- 전유 1컵, 실온
- 1/2 컵 식물성 기름
- 다목적 밀가루 1컵
- 과립 설탕 1/2 컵
- 신선한 라임 주스 3큰술
- 강판에 간 신선한 라임 제스트 2테이블스푼
- 베이킹파우더 1작은술
- 베이킹 소다 1/2작은술
- 소금 1작은술
설탕 프로스팅 재료
- 바닐라 프로스팅(저는 기성품을 사용했지만 직접 만들어도 좋습니다)
토핑 재료
- 갓 슬라이스 라임
- 갓 강판에 간 라임 제스트
지도
- 오븐을 350°F로 예열하십시오. 표준 크기의 컵케이크 쟁반에 베이킹 페이퍼를 깔고 따로 둡니다.
- 큰 믹싱 볼에 계란, 식물성 기름, 전유, 라임 주스, 라임 제스트를 섞습니다. 핸드 믹서를 사용하여 이러한 재료를 더 낮은 속도로 휘젓습니다. 모든 재료가 섞일 때까지 섞은 다음 따로 보관합니다.
- 중간 크기의 볼에 밀가루, 설탕, 베이킹 파우더, 베이킹 소다, 소금을 체로 칩니다. 재료가 골고루 섞이도록 거품기를 이용하세요.
- 건조한 혼합물을 젖은 혼합물에 점차적으로 첨가하십시오. 이 때 거품기를 사용하여 섞이도록 하여 과혼합을 방지할 수 있습니다.
- 아이스크림 스쿱이나 숟가락을 사용하여 컵케이크 트레이의 각 틀을 채우십시오.
- 10~12분간 굽거나 가운데 꽂은 이쑤시개가 깨끗해질 때까지 굽는다.
- 컵케이크를 냉각 랙에 놓습니다. 장식하기 전에 완전히 식히십시오.
- 컵케익 코어러 또는 노즐(선택 사항)로 각 케이크의 중앙을 제거합니다.
- 짤주머니 또는 재밀봉 가능한 비닐 봉지에 설탕을 입힙니다. 한 쪽 모서리를 자르고 각 컵케이크의 중앙에 있는 구멍에 설탕을 약간 짜십시오.
- 프로스팅으로 각 컵케이크의 상단을 원하는 대로 장식하기 시작합니다.
- 각 컵케이크에 얇게 썬 라임과 라임 껍질을 얹습니다.
- 커피나 차와 함께 즐겨보세요!