성 패트릭의 날에 맛볼 수있는 20 가지 아일랜드 전통 음식과 요리
음식
전통적인 아일랜드 음식을 생각할 때 가장 먼저 떠오르는 것은 콘비프와 양배추입니다. 그러나 콘비프는 에메랄드 섬의 국가 요리에 속하지 않는 것으로 밝혀졌습니다. 카운티 킬 데어의 킬 케아 성 .
'성 패트릭의 날과의 관계는 특히 아일랜드-미국 문화의 일부로 시작되며, 종종 북미에서 축하 행사의 일부입니다.'라고 그는 말합니다. 이것은 당신이 궁금해 할 수 있습니다. 에 아일랜드는 3 월 17 일에 식사를합니까?
같이 요리 역사가 Regina Sexton은 아일랜드 타임즈 , '아일랜드 요리'를 정의하는 것은 어려울 수 있습니다. '우리는 요리, 음식의 즐거움, 국가와 자동적으로 연관되는 대표 요리의 생산을 기반으로 한 음식 문화를 가지고 있지 않은 것 같습니다. 그 안에 아일랜드 음식 문화를 정의하려는 문제가 있습니다. ' 그녀가 말했다. 오히려 고기, 감자 및 양배추와 같은 고품질 재료에 관한 것입니다.
예를 들어, 골웨이의 해안 지역은 무거운 스튜를 보완하는 계피 코팅 아일랜드 감자 사탕, 베리 바보 (달콤하고 통풍이 잘되는 커스터드) 및 훌륭한 굴로 유명합니다. 골웨이도 호스트 국제 굴 해산물 축제 , 세계에서 가장 오래된 굴 축제.
그럼에도 불구하고 소다 빵에서 진지하게 맛있는 사소한 일에 이르기까지 오랫동안 문화의 필수 요소였던 아일랜드 요리법이 많이 있습니다. 당신이 찾고 있는지 여부 당신의 유산을 축하하세요 또는 슈퍼 정통 호스트 성 패트릭의 날 파티 , 우리는 아일랜드 요리사에게 모든 전통 음식과 간식을 공유하도록 요청했습니다. 다양한 형태의 감자를 즐기시기 바랍니다.
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이 펭게게티 이미지 전통적으로 캐나다 베이컨과 비슷한 살 코고 훈제 돼지 등심 인 아일랜드 베이컨은 아일랜드에서 가장 널리 퍼져있는 고기였습니다. 그러나 미국으로의 아일랜드 이민이 폭발적으로 증가하자 이민자들은이 나라의 돼지 고기 가격이 엄청나게 비싸다는 것을 알게되었고 대신 쇠고기를 요리하기 시작했습니다. 결과적으로 베이컨과 양배추는 기술적으로 더 전통적인 아일랜드 요리입니다. 콘드 비프와 양배추는 아일랜드계 미국인입니다.
갈리 아이바 노바게티 이미지 아일랜드 소다 빵은 효모없이 만든 빠른 빵입니다. 베이킹 소다와 버터 밀크를 결합하면 발효제로 작용하기 때문에 증가합니다. 에 따르면 완전한 아일랜드 펍 요리 책 , 빵은 보통 십자 표시로 점수를 매 깁니다. 아일랜드 민속은 이것이 또한 악을 물리 치고 요정들을 내보내는 데 도움이된다고 말합니다.
Ann_Zhuravleva 아일랜드의 국가 요리로 일반적으로 간주되는 쉽고 유연한 식사라고 아일랜드계 미국인이자 공동 소유자 인 Amy Lawless는 말합니다. 디어 본 시카고에서. 일반적으로 양고기, 양파, 당근, 셀러리, 감자로 만들어 지지만 아일랜드 스튜는 쇠고기 나 닭고기로도 만들 수 있다고 그녀는 설명합니다.
엷은 황갈색 아이리쉬 커피는 평범한 조의 컵이 아닙니다. 진한 뜨거운 커피, Jameson과 같은 아이리시 위스키, 설탕으로 만든 칵테일이라고 Amy Lawless는 말합니다. 모든 것이 두꺼운 휘핑 크림으로 가득 차 있습니다.
볼린게티 이미지 물론, 콘드 비프와 양배추는 여전히 성 패트릭의 날이 다가온 많은 식탁에 등장합니다. 에 따르면 완전한 아일랜드 펍 요리 책 , 전통적으로 포함 된 염 수액은 매우 착색 된 분홍색을 생성하는 데 도움이되는 살균제 인 Saltpeter입니다. 이것은 미리 계획해야 할 한 가지 요리입니다. 고기를 적절하게 소금물에 담 그려면 적어도 일주일은 자신에게 주어야합니다.
bhofack2게티 이미지 겨울 동안 많은 아일랜드 테이블에 기본으로 제공되는 반찬 인이 편안한 음식은 찐 흰 양배추와 크리미 한 으깬 감자를 혼합 한 것입니다. 아일랜드 요리사이자 소유자 인 Joe Scully는 말합니다. 밤나무 과 코너 키친 노스 캐롤라이나 주 애쉬 빌에서
Angelsimon게티 이미지 족발로도 알려진 크루 빈은 일반적으로 튀겨서 손으로 먹지만 끓일 수도 있다고 Scully는 말합니다.
알 비나 코센 코게티 이미지 아일랜드 스튜와 마찬가지로 아일랜드 해산물 차우더는 연어, 송어, 갑각류와 같은 다양한 해산물과 셀러리, 감자와 같은 야채를 포함하는 매우 적응력이 뛰어난 요리라고 Scully는 말합니다.
bhofack2게티 이미지 라트 케와 비슷하게 아이리쉬 박스 티는 패티처럼 튀기기 전에 강판 감자를 으깬 감자에 섞어 만드는 감자 팬케이크라고 스컬리는 말합니다. 일부는 그것을 고려하지만 낯선 아일랜드 요리에 속하다 , 실제로 매우 다양한 측면입니다.
겨울 주방게티 이미지 아일랜드는 훈제 연어로 세계적으로 유명하다고 McKane은 말합니다. 하루 종일 제공되며 조식 뷔페, 애프터눈 티, 저녁 식사에 이르기까지 모든 곳에서 찾을 수 있습니다.
클라우디아 토 티르게티 이미지 이 유형의 쇠고기는 아일랜드 섬이 원산지라고 McKane은 말합니다. 달콤하고 약간 고소한 맛으로 유명합니다.
조던 라이게티 이미지 이 일상적인 위안 식품은 본질적으로 남은 음식을 가장하는 방법이라고 Scully는 말합니다. 겹겹이 쌓인 캐서롤은 간단합니다. 전날 밤의 스튜에 으깬 감자를 얹은 다음 구운 것입니다.
J 셰퍼드게티 이미지 블랙 푸딩 (또는 블러드 소시지)은 일반적으로 아침 식사에 제공되지만 하루 종일 즐길 수 있다고 Scully는 말합니다.
마틴 시프 만게티 이미지 이 고전은 일반적으로 튀긴 rashers (얇은 베이컨 조각), 튀긴 소시지, 튀긴 계란, 튀긴 토마토, 튀긴 버섯, 흰색과 검은 색 푸딩, 구운 콩 및 토스트를 포함하는 진정한 스모가 스 보드입니다. -The Dearborn의 소유자.
에단 밀러게티 이미지 이 계층화 된 디저트에는 전통적으로 커스터드, 셰리 또는 과일 주스에 담근 스폰지 케이크 또는 레이디 핑거, 과일, 잼 및 휘핑 크림이 포함되어 있다고 Amy Lawless는 말합니다.
리처드 T. 노 비츠게티 이미지 아일랜드는 주로 더 흙이 많은 음식 옵션으로 유명하지만 실제로는 특히 골웨이 해안에서 큰 연체 동물의 안식처입니다.
“감자가 아닌 굴은 아일랜드 음식의 상징이어야합니다.” Bloomberg 신고 2018 년. 이 기사는 토종 '평굴 굴'을 '가미'라고 설명합니다. 그 (것)들과 태평양 굴의 차이점은 '버드 라이트에 비해 이중 IPA'와 같습니다.
GEOFF KIDD게티 이미지 boxty와 다르지 않은 farls는 아침 식사로 제공되는 일종의 구운 감자 빵입니다. ...에 대한 수호자 . 일반적으로 감자, 버터, 밀가루 및 베이킹 파우더를 결합하여 반죽을 4 개의 대칭 조각으로 자릅니다 ( 'farl'은 게 일어로 'fourths'를 의미합니다).
Allrecipes.com의 경우 , farls는 가벼워서 잘 작동하는 남은 으깬 감자로 만들 수도 있습니다.
JannHuizenga게티 이미지 베리 바보는 맛있는 간식이며 유럽 전체에 대한 증거입니다. 영국과 아일랜드에서 인기가 있지만 그 이름은 '부수다'를 의미하는 프랑스어 동사 'fouler'에서 유래했을 수 있습니다. 그것은 논쟁의 여지가 있지만 . 이 깃털이 많은 과일 디저트는 거의 모든 종류의 베리로 만들 수 있으며, 으깬 후 냉장 크림과 결합하여 상쾌한 요리를 제공합니다.
Siims게티 이미지 이 아일랜드의 달콤한 빵은 일반적으로 할로윈과 관련이 있습니다. 마디 그라 킹 케이크에 자주 나오는 플라스틱 아기와 유사하게 반지는 일반적으로 막사와 그것을 찾은 사람 안에 배치됩니다. 행운이 있다고합니다.
irishamericanmom.com의 사진. 효과적인 편안한 식사 인 아이리쉬 코들은 소시지 (때로는 베이컨)와 감자 및 그레이비를 결합합니다. 그런 다음 모든 것을 천천히 요리하여 아일랜드 스튜와 비슷한 일관성을 제공합니다. 완벽하고 풍성한 겨울 저녁 식사입니다.
IrishAmericanMom.com의 Mairead가 언급했듯이 다른 많은 변종보다 미묘한 맛이 나는 아일랜드 돼지 고기 소시지를 사용해 보는 것이 중요합니다.
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