완벽하게 구운 스테이크를위한 최고의 그릴 팬

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노란색, 글꼴, 테미 오 옐로 라

여부 비오는 날 당신의 렌치를 넣어 여름 요리 계획을 세우거나 그릴에 접근 할 수없는 아파트에 거주하는 경우, 최고의 그릴 팬은 스토브 위에서 비슷하게 어둡고 풍미 가득한 그을음을 얻을 수 있도록 도와줍니다. 그러나 우리의 말만 받아들이지 마십시오. 전문 요리사가 전적으로 동의합니다. 여기에서 그들은 최고의 선택을 공유합니다.

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가격이 비싸지 만 팬은 열을 고르게 분배하여 단백질을 완벽하게 요리하며 손잡이는 음식을 쉽게 뒤집을 수 있도록합니다. 설립자이자 CEO 인 Spencer Rubin은 말합니다. 용융 가게 . 또한 이것은 나이가 들어감에 따라 개선되는 하나의 팬입니다. ‘올바르게 청소하면 팬의 양념이 오래 지속되어 음식에 풍미가 더해집니다.’

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식사 시간을 늘리고 팬 관리 방법에 대해 걱정하는 시간을 줄이고 싶다면 표면이 달라 붙지 않는 그릴 팬을 선택하세요. 이 사각형 팬은 청소하기 쉽지만 다른 그릴 팬과 동일한 장점이 있습니다. '취급하기 쉽고, 높은면이 계속 떨어지고, 표면이 고르게 가열되어 완벽한 그릴 표시를 할 수 있습니다.'라고 설립자 인 Stephanie Barlow Sarikaya는 말합니다. 시티 쿠킹 웨스트 엔드 , 뉴욕의 요리 학교.

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최상의 결과를 얻으려면 철제 그릴 팬을 찾으십시오. 로스 앤젤레스에서 다가오는 Piccalilli의 요리사 인 Macks Collins는 말합니다. ``이렇게 좋은 고른 열 전도체이기 때문에 카라멜 화를 위해 매우 뜨거워지고 그릴 자국이 매우 균일 할 수 있습니다 .``라고 그는 말합니다. ‘제대로 맛을 내면 요리하는 모든 것에 고유의 풍미를 부여합니다.’ 이 모든 것에 단점이 있다면, 철분은 유지하기가 조금 더 어려워지는 경향이 있다는 것입니다.

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캐주얼 한 가정 요리사는 훌륭한 결과를 얻기 위해 과시 할 필요가 없습니다. 타리크 나시르 . Cuisinart 그릴 팬은 더 비싼 그릴 팬과 똑같이 보이고 기능하지만 스토브와 오븐 사이를 이동하기에 완벽한 그립감을 가지고 있습니다.

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이 그릴 팬은 약간 비싸지 만 평생 지속될 것이라고의 수석 셰프 Heather Terhune은 말합니다. 세 라이벌 , 밀워키의 레스토랑. '이 팬은 깊은 그릴 표시가있는 고기 나 야채에 좋은 빵 껍질을 만들고, 요리 서비스가 넓어 팬을 과도하게 만들지 않고도 여러 가지 항목을 만들 수 있습니다.' 이 그릴 팬에 많은 거리를 두려면 파니니 또는 구운 치즈를 만들기에 좋은 함께 제공되는 프레스를 구입하는 것이 좋습니다.

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식기 세척기 사용이 가능한 옵션을 찾고 있다면이 붙지 않는 그릴 팬을 사용해보세요. '그릴 팬에 관해서는 이것이 제가 가고 싶은 것입니다.'라고 수석 셰프 Justin Deering은 말합니다. 스칼라 비스트로 샌프란시스코에서. '산등성이는 그릴 자국이 좋으며 지방을 빼내는 데 도움이됩니다.' 합리적인 가격에서도이 팬이 오래 지속된다는 것을 확신 할 수 있습니다. All-Clad는 평생 보증을 제공합니다.

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다재다능 함을 위해이 양면 그릴 팬을 이길 수 없습니다. '오븐, 스토브, 우드 그릴, 캠프 파이어 등 다양한 방식으로 사용할 수 있습니다.'라고 음식 문화 책임자 인 Tamra Scroggins 셰프는 말합니다. Sizzler . 팬케이크와 퀘사 디야 같은 경우에는 철판 (평평한)면을 사용하고 그릴 표시를하고 싶은 것은 그릴면을 사용하십시오. 닭고기 나 가지 조각을 생각해보십시오.

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Good Housekeeping Institute 전문가들이 가장 좋아하는이 그릴 팬은 디자인, 성능 및 사용 편의성에 대한 그릴 테스트에서 높은 점수를 받았습니다. 잡기 편하고, 그릴 자국이 잘 드러나며, 붙지 않는 특성이 뛰어나고 식기 세척기에 보관되었습니다. 대체로 매우 인상적인 결과, 특히 가격대를 감안할 때.