성공적인 여름 바베큐 파티를 계획하고 주최하는 방법

파티 기획

매기는 심리학자이자 회계사로서 친구와 대가족을 위해 요리하고 여가를 즐기기를 좋아합니다.

여기에서 멋진 실내 또는 실외 여름 바베큐를 주최하는 데 도움이 되는 5단계를 찾을 수 있습니다. 빠른 목록 뒤에는 단계별 지침의 더 자세한 버전이 있습니다.

여름 바베큐를 성공적으로 계획하는 5단계

위치 및 시간 선택: 위치 옵션에는 집, 다양한 외부 공간(캠핑장 또는 공원 등) 또는 뒤뜰이 포함됩니다. 시간을 선택할 때 주말은 일반적으로 모든 사람에게 가장 적합합니다. 사람들이 시간에 대해 스트레스를 받을 필요가 없도록 4시간의 시간 창을 계획하십시오.
사람들을 초대 : 소규모 파티(가족 1명 또는 성인 3명)의 경우 문자를 보내는 것이 좋습니다. 대규모 파티의 경우 이메일이나 e-vite를 보내는 것을 고려하십시오. 소규모 파티는 일반적으로 관리하기 쉽습니다.
제공할 음식과 음료 결정: 메인 코스로 햄버거, 핫도그, 닭 꼬치, 야채 꼬치를 고수하십시오. 소다, 와인, 맥주는 음료수를 덮어야 합니다. 에피타이저의 경우 일반적으로 일부 칩과 야채 플래터가 시작하기에 좋은 장소입니다. 1인당 약 2~3가지 항목(음료 3잔, 구운 것 3가지 등)을 계획하십시오. 쿠키 또는 브라우니는 정말 쉬운 디저트 옵션입니다.
음식 준비: 고기와 야채 꼬치만 요리해야 합니다.
기타 물류 고려: 와 같은 . . .
- 손님을 위해 조정: 항상 그렇듯이 손님에 따라 조정하십시오. 채식주의자가 많으면 채소에 더 집중하십시오. 붉은 쇠고기 애호가가 많이 오는 경우 닭고기를 포기하는 것을 고려할 수 있습니다. 아이들이 많이 오고 있죠? 주스 상자를 맥주로 대체하십시오.
- 기구를 잊지 마세요 : 냅킨, 종이접시, 컵, 수저가 필요합니다.
- 음악 : 노래를 가지고! 블루투스 스피커나 다른 유형의 오디오 설정을 사용할 수 있습니다.

1. 장소와 시간 선택

바베큐를 원하는 곳을 결정하세요 : 뒷마당, 아파트 테라스, 그릴이 있는 야외 공간 등 어디서도 멋진 바베큐 파티를 쉽게 즐길 수 있습니다. 건물이나 공원의 공원, 해변 또는 잔디밭에 자신의 작은 그릴을 가져올 수도 있습니다. 붐비는 아파트 테라스의 작은 바베큐는 뒷마당의 큰 바베큐 못지않게 재미있습니다! 비 때문에 걱정이신가요? 괜찮아요! 그냥 구워서 모두가 안에서 먹게 하십시오. 그것은 여전히 재미 있고 축제이며 맛있을 것입니다!
바베큐를 할 날짜와 시간을 결정하십시오: 여름 바베큐를 즐기기에 가장 좋은 요일과 시간은 금요일, 토요일 또는 일요일, 늦은 오후/저녁(5-9시) 또는 낮(12-4시)입니다. 이 방법으로 더 많은 시간을 가짐으로써 일이 캐주얼하게 느껴지고 손님들이 주말에 해야 할 일을 하면서 바베큐에 참석할 수 있습니다.
그에 따라 조정: 손님에 맞춰 시간을 조정하세요. 성인 군중이라면 오후 6-10시와 같이 나중에 파티에 전화하십시오. 또는 2-6. 자녀가 있는 가족을 초대하는 경우 바베큐를 더 일찍 준비하십시오. 예: 오후 4-8시 또는 11-3.

2. 사람 초대하기

큰 바베큐를 원하는지 작은 바베큐를 원하는지 결정하세요.

큰 신디그: 큰 바베큐를 하고 있다면 아는 사람을 모두 초대하고 파티 시간을 늘려 모두가 들를 수 있도록 한다. 많은 사람들이 모일 것으로 예상되는 경우 손님의 제안을 수락하여 음료나 간단한 디저트를 가져오도록 하십시오. 준비나 청소가 거의 필요하지 않습니다. 사람들에게 맥주, 소다수, 쿠키 또는 브라우니를 가져오도록 권장할 수 있는 몇 가지 좋은 예입니다. 손님이 전채나 반찬을 가져오도록 하지 마십시오. 손님이 할머니의 '유명한' 독일식 감자 샐러드(식초, 계란, 피클이 많이 들어간 것)나 과일 파이를 가져오길 원하면 서빙하기 전에 오븐에서 10분 동안만 데워야 하는 과일 파이를 정중하게 말씀하세요. 음식은 모두 처리했지만, 큰 부탁을 해서 6팩이나 얼음이나 탄산음료를 좀 더 가져다주실 수 있습니까?
작은 모임: 소규모 바베큐 파티는 큰 파티만큼 재미있고 친구들과 어울릴 수 있는 시간이 더 많기 때문에 쉽게 할 수 있습니다. 그리고 준비하고 요리해야 할 음식도 줄어들고 청소도 덜 해야 합니다. 또한 파티 비용도 저렴합니다. 많은 사람들은 여름에 하나의 큰 바베큐보다 작은 여러 개의 바베큐를 선호합니다. 자녀가 있는 한 가족 또는 성인 3명을 초대할 정도로 소규모로 갈 수 있습니다. 어느 쪽이든 여전히 재미있습니다. 경험 많은 파티 호스트는 실제로 이러한 더 작고 관리하기 쉬운 바비큐를 선호한다는 사실을 알게 되었습니다.

어느 쪽을 선택하시든: RSVP는 중요합니다!

누가 실제로 오는지 확인하십시오: 손님이 올 수 있도록 손님과 의사 소통하십시오! 이것은 더 큰 바베큐에 관해서는 아무리 강조해도 지나치지 않습니다. 손님이 온다는 말을 하고도 나타나지 않을 수도 있습니다(또는 귀하의 초기 초대에 전혀 응답하지 않음). 얼마나 많은 손님이 올지 확인하고 나면 적절한 양의 음식과 음료를 계획하는 것이 더 쉽습니다.
후속 조치 - 두 번: 약간의 추가 작업(예: 소규모 파티의 경우 파티 몇 시간 전에 문자를 보내거나 대규모 바비큐 파티의 경우 전날 모든 사람에게 이메일을 보내는 등)이 큰 도움이 됩니다. 대규모 바베큐 파티를 주최하는 경우 경험 많은 많은 호스트가 E-vite 또는 종이 없는 포스트 초대장을 보낸 다음 사람들이 응답하고 여전히 참석할 계획인지 확인하기 위해 두 번 후속 조치를 취합니다.

스트레스 받을 필요 없이 그냥 클래식에 충실하세요!

Pexels의 Jens Mahnke 사진

3. 제공할 음식과 음료 결정

여기에서 일을 단순하게 유지하는 것이 성공의 열쇠입니다.

구운 음식:

고전에 충실: 야채를 곁들인 햄버거, 핫도그, 닭 꼬치 요리가 가장 좋습니다. 이 세 가지 항목의 동일한 양을 계획하십시오. 1인당 2-3개의 그릴 요리를 계획하십시오. 치킨은 생각보다 항상 인기가 많은 것 같습니다. 또한 군중에 따라 메뉴를 조정할 수 있습니다. 예를 들어, 자녀가 없는 경우 핫도그를 가져가거나 '만약에 대비하여' 작은 팩만 보관할 수 있습니다. 심각한 붉은 고기 먹는 사람? 닭고기를 버리고 햄버거와 스테이크만 제공하십시오. 채식주의자? 손에 작은 야채 버거 팩을 가지고 있으면 애피타이저와 디저트는 물론이고 먹을 수 있습니다. 여기서 핵심은 두 가지, 많게는 세 가지의 구운 음식 옵션으로 간단하게 유지하는 것입니다(큰 바베큐를 위해 손에 들고 있어야 하는 채식 버거의 비상 팩은 제외). 야채 버거가 고기에 사용된 것과 동일한 그릴에서 구워지는 것에 대해 걱정하지 마십시오. 이에 대해 문제가 있는 손님은 사용 가능한 나머지 음식으로 문제를 해결할 수 있을 것입니다.

마시다:

단순함이 핵심: 맥주, 와인, 탄산수, 탄산수가 최고입니다. 군중에 맞게 음료를 조정하십시오. 소규모 바베큐 파티이고 친구들이 탄산음료나 와인을 마시지 않는다는 것을 알고 있다면 건너뛰십시오. 어린 자녀가 있는 경우 주스 상자/파우치 또는 레모네이드를 추가하고 탄산음료는 건너뜁니다.
Fancier Libations의 경우: 야망이 있다면 마가리타(마가리타 믹스 및 데킬라 사용) 또는 상그리아(과일, 와인 및 상그리아 믹스)를 한 주전자 만드십시오. 각 손님이 3잔의 음료(소다, 맥주, 와인 등)를 마시도록 계획하십시오.
얼음을 잊지 마세요 : 대규모 모임의 경우 얼음과 음료를 담을 수 있는 큰 욕조 또는 얼음 상자를 잊지 마세요. 작은 바베큐라면 냉동실의 얼음을 사용하여 냄비나 팬에 넣어 음료를 차갑게 유지할 수 있습니다(음료를 먼저 냉장 보관하십시오). 각 종류의 음료에 대해 다른 욕조나 냄비를 사용하십시오.

전채:

승리를 위한 칩스 앤 딥 및 채소 플래터: 미리 만들어진 커다란 야채와 딥 트레이는 필수품입니다! 코스트코나 다른 대형 매장에서 직접 만드는 것보다 저렴하게 구입할 수 있습니다. 손님이 오기 전에 포장을 풀고 테이블 위에 놓기만 하면 됩니다. 큰 그릇의 칩(이런 아이들), 약간의 후무스 또는 다른 딥, 큰 그릇의 또띠아 칩, 큰 그릇의 과카몰리를 추가하면 됩니다. 많은 경험 많은 호스트가 이 에피타이저를 미리 내놓고 얼음 위에 딥과 과카몰리를 올려 놓고(작은 얼음 그릇 위에 플라스틱 용기를 올려 놓습니다) 호일이나 플라스틱 랩으로 덮습니다.

반찬:

옥수수: 이미 껍질이 벗겨진 옥수수를 사서 반으로 나눕니다. 각 반 조각을 호일로 싸서 그릴에 놓습니다. 이것들은 미리 요리할 수 있습니다. 테이블에 버터 스틱(옥수수를 굴리기 위해)과 소금 셰이커와 함께 제공합니다. 개 암 나무 열매 홀더에 옥수수가 있으면 좋지만 필수는 아닙니다.
감자 샐러드: 감자 샐러드를 사십시오(또는 만드십시오). 구운 음식이 나올 때까지 반드시 냉장 보관하십시오.

디저트:

쿠키, 컵케이크, 수박, 오 마이!: 쿠키와 컵케이크 몇 접시가 최고의 디저트입니다. 수박도 훌륭한 디저트입니다. 다시 말하지만, 단순한 것이 가장 좋습니다.

4. 음식 조리 방법

파티 전에 햄버거 패티를 만들고 닭고기와 야채를 조각으로 자릅니다. 닭고기와 야채 꼬치를 조립하십시오. 고기에 소금과 후추로 간을 하고 손님이 올 때까지 모든 것을 냉장 보관하십시오. 햄버거와 핫도그 번도 잊지 마세요!

불을 조절하기 전에 1~2분 동안 센 불에서 버거를 앞뒤로 익힌 다음 손님의 입맛에 충분히 익을 때까지 계속 요리하십시오. 각 손님에게 고기를 얼마나 잘 먹었는지 물어보십시오. 스테이크를 요리하는 경우 외부도 그을린 다음 손님이 원하는 만큼 내부가 익을 때까지 미디엄에서 요리합니다(칼로 내부를 잘라 확인).

5. 기타 물류 고려

기구 및 접시: 크고 작은 실질적인 접시, 포크, 나이프, 스푼과 함께 제공되는 견고한 '파티 팩' 도구. 그리고 식탁보가 최고입니다. 플라스틱 안감 식탁보도 포함되어 있습니다. 일반적으로 코스트코에서 이와 같은 팩을 찾을 수 있습니다. 슈퍼마켓, 파티용품점, eBay에서도 찾을 수 있습니다.
컵: 6-8 온스 플라스틱 컵의 큰 팩이 가장 좋습니다. 더 크면 음료수를 부을 것이므로 낭비될 가능성이 높습니다.
음악: 멋진 음악은 파티를 만드는 데 도움이 됩니다! 무선 스피커는 손님이 식사하는 곳이면 어디든지 음악을 들려줍니다.