우유의 놀라운 건강상의 이점

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최근 몇 년 동안 대체 및 유제품이없는 옵션의 붐으로 우유는 약간의 평판을 얻었습니다. 그러나 실제로 우유에는 영양과 전반적인 건강을 향상시킬 수있는 영양소가 가득합니다.

“우유를 마시는 것은 인, B12, 칼슘, 마그네슘, 비타민 A, 비타민 D. , 리보플라빈, 니아신 및 단백질입니다.”라고 Melissa Majumdar, MS, RD, CSOWM, LDN, 영양사 및 영양 및 영양학 아카데미 대변인은 말합니다. “대부분의 유제품이 아닌 우유는 2-4 가지 영양소 만 포함하고 일반적으로 단백질이 부족합니다. 단맛을 낸 경우 설탕을 첨가했을 수도 있습니다. 반면 우유는 단백질, 탄수화물, 지방 (저지방 우유)의 자연스러운 균형을 가지고 있습니다.”

두유, 코코넛 밀크, 그리고 현장에 뛰어들 수있는 최신 대체 우유, 귀리 밀크 사이에서, 유제품 우유가 단계적으로 중단되는 것처럼 보이지만 그렇게 속지 마십시오. 우유를 마시면 건강에 좋을 수 있습니다. 특히 여성에게 좋습니다.

네, 우유는 정말 뼈 건강과 골다공증 예방에 좋습니다.

전에 들어 본 적이 있지만 '우유를 포함한 유제품은 비타민 D, 마그네슘 및 단백질과 함께 뼈 건강에 필수적인 칼슘 공급원 중 하나입니다'라고 Majumdar는 말합니다. '두부와 연어와 같은 일부 야채와 음식에는 칼슘이 포함되어 있지만 우유만큼 많이 함유되어 있지 않습니다.'라고 그녀는 덧붙입니다.

유제품은 최고의 칼슘 공급원 중 하나입니다.

30 ~ 50 세의 중년 동안 여성은 여전히 뼈를 만들고 있으며 폐경기 전에 골밀도를 잃지 않고 있습니다.”라고 Northwestern Medicine McHenry Hospital의 산부인과 의사 인 Heather Beall은 말합니다. “폐경기에 수반되는 뼈 손실에 대비하려면 식단에 충분한 칼슘을 섭취하는 것이 중요합니다. 적절한 칼슘을 섭취하면 뼈 손실을 늦추어 뼈를 튼튼하게 유지하고 골절과 골다공증을 예방할 수 있습니다.”라고 Beall 박사는 말합니다.

우유도 피부에 도움이 될 수 있습니다.

“유제품에서 발견되는 단백질은 나이가 들어감에 따라 피부 탄력을 촉진하는 데 도움이 될 수 있습니다.”라고 Beall 박사는 말합니다. 우유에는 또한 노화 방지 및 피부 복원 항산화 제로 알려진 레티놀이 포함되어 있습니다. 또한 우유의 비타민 D도 노화 방지 비타민 항 염증 효과와 자외선 차단 .

치아도 마찬가지입니다.

“우유의 이점은 치아와 턱에도 적용되며 식단에 칼슘이 충분하지 않으면 밀도가 떨어질 수 있습니다.”라고 Beall은 말합니다.

우유는 심장에도 좋습니다.

2018 년 American Journal of Clinical Nutrition에 발표 된 22 년간의 연구에 따르면 소비 한 사람들 전 지방 유제품은 혈중 유제품 관련 3 가지 지방산 (펜타 데칸 산, 헵타 데칸 산 및 트랜스-팔미 톨 레산)이 더 높았으며, 이는 심장 질환으로 인한 사망 위험 감소와 동시에 뇌졸중으로 사망 할 가능성이 약 42 % 낮았습니다. . 요컨대,이 연구는 우유가 심장병과 뇌졸중의 위험을 낮추고 혈압을 낮추는 데 도움이 될 수 있다고 제안했습니다.

또한 근육 회복에 도움이 될 수 있습니다.

2019 년 연구는 유럽 스포츠 과학 저널 우유는 운동 후 근육 합성 및 재수 화에 기여하고 운동 후 통증을 돕습니다.

우유를합니까 사실은 잠들게 해?

숙면을 위해 밤에 따뜻한 우유 한 잔을 마시는 것이 타당성이 있다는 늙은 아내의 이야기입니다. Majumdar는 '이것은 또한 우리를 수면에 도움이되는 기분 좋은 신경 전달 물질 세로토닌의 전구체 인 아미노산 트립토판에서 유래 할 수 있습니다.'라고 말합니다. '하지만 우유에는 트립토판과 함께 혈액-뇌 장벽을 통과하기 위해 싸워야하는 아미노산이 포함되어 있기 때문에 도움이되는 우유를 데우고 마시는 의식 일 가능성이 높습니다.' 요점 : 잠자리에 들기 전에 우유를 마시면 더 편안한 수면을 취할 수 있다면 그것을 시도하십시오! 하지만 우리는 대신 차 한잔 ?

하지만 우유로 체중을 늘릴 수 있습니까?

“우유를 마시면 체중 증가를 예방하기위한 영양 요구 사항을 충족하는 데 도움이됩니다.”라고 RDN의 설립자 인 Jessica Crandall Snyder는 말합니다. 바이탈 RD .

저널에 실린 유제품 소비에 관한 13 개의 임상 시험에 대한 2017 년 리뷰 임상 영양 하루에 500mL의 유제품을 섭취하면 식욕 감소와 식욕 감소, 포만감 증가와 관련이 있음을 발견했습니다. 번역 : '모든 영양가있는 음식에는 칼로리가 있지만 우유를 잘라 내면 놓칠 수있는 영양 격차와 비교할 수있는 것은 없습니다.'라고 Snyder는 말합니다. '컵당 90-150 칼로리 (당신이 마시는 우유의 종류에 따라 다름)의 경우, 당신은 그 적은 양의 칼로리에 대해 정말 좋은 영양을 얻고 있습니다.'

따라서 칼로리 때문에 우유를 줄이려면 가장 현명한 다이어트 전략이 아닙니다. “많은 여성들이 체중 감량을 위해 우유 대신 물을 사용하기 시작합니다. 차라리 그들이 식단에 첨가 된 당분을 떨어 뜨리는 것을보고 싶습니다. 이것은 곧바로 탄수화물입니다.”라고 Beall은 덧붙입니다.

그렇다면 어떤 종류의 우유가 가장 건강할까요?

탈지, 1 %, 2 % 또는 전체를 마실 지 여부는 몇 가지 요인에 따라 다릅니다.

“유지방 비율은 맛과 개별 영양 요구 사항에 따라 결정됩니다. 우유 맛이 마음에 들면 우유를 마시고 훌륭한 영양 패키지를 얻을 수 있습니다. 지방 함량에 관계없이 모든 유제품은 동일한 비타민 구성을 가지고 있습니다.”라고 Majumdar는 말합니다.

지방 함량에 관계없이 모든 유제품은 동일한 비타민 구성을 가지고 있습니다.

'대부분의 사람들에게 선호하는 취향 내에서 가장 낮은 지방 옵션을 선택하는 것이 좋은 방법이지만 개인마다 다를 수 있습니다.'

매일 우유를 마시는 것이 좋습니까?

요컨대, 그렇습니다. “평균 성인은 하루에 1-2 인분의 유제품을 소비하지만 미국인을위한식이 지침 3을 장려합니다.”라고 Majumdar는 말합니다. 현재의 칼슘 권장량은 다음 식단 가이드 라인 업데이트에서 증가 할 것이라고 그녀는 말합니다. “영양 라벨에는 1,000mg의 칼슘을 기준으로 한 일일 값이 있습니다. 2020 년 1 월부터 1,300mg을 기준으로합니다.”라고 Majumdar는 설명합니다.